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野菜好吃须慎挖，误食可发生危险饮食之道

2023-08-19 来源:

春暖花开、万物复苏，在颐和园等公园内，有些游人在刚泛绿的草地上乱挖野菜。园林部门提醒市民：不是所有野菜都可食用，误食可能发生危险，而且挖野菜也容易造成水土流失。春暖花开，又是吃野菜的季节。昨天（11日），记者在香山公园看到，有市民在挖野菜尝鲜儿。离索道出口不远的一处草地内，两名30多岁的女士正忙活。“你们在挖什么？”听到问话，俩人笑着回答：“蒲公英。”“干什么用？”“吃呗，拌着吃，可好吃呢！”她们右手拿着个小铲，左手拖着个塑料袋，每挖出一棵，要把根上的土抖落干净才装进塑料袋。所挖之处，到处是土屑。直到公园内一名工作人员上前劝阻，两人才不好意思地离去。“一到这个季节，就有来挖野菜的。”公园工作人员说，“更多的是晨练的老人，他们一边爬山，一边挖路边草地上的野菜，等锻炼完了，手中的塑料袋也装满了。”现在，越来越多的人开始崇尚“绿色食品”，有人甚至特意到公园、绿地或郊区挖野菜吃，认为这样有利于身体健康。“这个季节除了挖蒲公英，还有苦菜可挖。吃了可以败火。”一位老大爷颇有经验地说。据了解，一些野菜的确具有促进身体健康的功效。比如荠菜可以健胃和脾、明目止血、利尿解毒；马兰菜可以清热解毒、止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定疗效；蒲公英有清热解毒作用，是患肝炎和糖尿病人的佳肴。不过，这并不意味着所有的野菜都能吃。