冬天御寒的食物 七种御寒食物做法步骤介绍
七种御寒食物做法步骤介绍
当归红枣蛋
食材：2个鸡蛋、10克当归、10克黄芪、6个红枣、1小匙红糖。
做法：
1）鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开；
2）除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开；
3）开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出；
4）鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内；
5）小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
木瓜红枣花生饮
食材：200g木瓜、50g红枣、50g花生、适量冰糖。
做法：
1）木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块；
2）红枣去掉枣枝、、花生去皮，洗净待用；
3）将上述汤料同放进汤煲内，加足量清水，大火煮沸；
4）转至文火慢煲1小时，花生仁熟透变软即可。
土豆炖牛肉
食材：500g牛后腱、250g 土豆、1根胡萝卜、适量油、适量盐、适量料酒、适量白糖、适量生抽、适量蒜叶、适量姜片、适量大葱。
做法：
1）牛肉洗净，逆着纹理纵切成块；
2）土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段；
3）牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水；
4）坐锅热油，爆香姜片，葱段；
5）倒入牛肉翻炒；
6）倒适量生抽 ，料酒，白糖翻炒均匀；
7）放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右；
8）倒入土豆，胡萝卜煮至断生；
9）收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了。
当归炖羊肉汤
食材：500g羊肉、20g当归、10g黄芪、适量盐、适量鸡粉、10g姜、5g葱、适量料酒。
做法：
1）羊肉清洗干净；
2）当归和黄芪洗净备用，姜切片；
3）羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用；
4）将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时；
5）调入鸡粉和盐即可。
海带结萝卜排骨汤
食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐。
做法：
1）干海带结提前泡发洗净；
2）白萝卜去皮洗净切块备用；
3）排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出；
4）锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右；
5）在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟；
6）很后加适量盐调味。
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