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教大家学习面叶的做法-

2022-07-16 来源:

针对一些年青的父母们而言,许多 的烹饪技巧都还不太熟,尤其是一些非常复杂的技术性,今日要为大伙儿共享的是怎么制作面叶,接下去就教大伙儿学习培训面叶的做法?一起来看一下!

作法一

主要材料:全麦面粉(600克) 黑芝麻粉(60克)

辅材:生鸡蛋(300克)

调味品:盐(12克) 动物油(提练)(100克) 食用油(120克)

作法:

1.将黑芝麻粉清洗干净,晾晒。

2.将面糊放到盆中,磕入生鸡蛋,放进食盐和动物油,合成面糊,揉匀揉透,饧发10分钟上下。

3.将面糊放到砧板上,撒上黑芝麻粉,擀成正方形片状,再切割成棱形一小块,制成麻叶生胚。

4.炒菜锅内倒进食用油,烧至八成热时,放进麻叶生胚,炸至橙黄色时,捞起来沥油,就可以服用。

小提示:

调味品中的食用油作炸料用,因此宜提前准备比具体使用量多一些。

作法二

用材:小麦面粉 500克、生鸡蛋 一个、黑与白白芝麻 6克、花椒面 1克、油 20克、盐 5克

作法:

1.将生鸡蛋、黑与白白芝麻、花椒面、油、盐混和匀称,添加小麦面粉略微拌和下,再分批添加水,搓揉成硬软适当的面糊,盖上湿抹布置放20分钟(这个时候面糊不易揉的光洁,置放一会儿就好了)

2.将醒好的面糊放到砧板上,擀成实片状,按需要伸缩(擀的全过程时会掉一丝白芝麻,放进面片中,再次擀压进到就可以)

3.将叠起来的面皮切成5公分上下的总宽,再叠在一起切割成需要的样子

4.非常简单的一种。将叠起来的擀面皮修边成棱形,正中间再划两条(正中间不划口,炸成的麻叶挺大汽泡,非常容易碎哦)

5.将擀面皮伸缩在一起,正中间切三道,留意不必断开,从正中间掏以往就可以

6.将擀面皮伸缩在一起,正中间切几个,随后顶角按实,再将此外2个角轻按在一起

7.将搞好的麻叶面坯放进锅中中炸至金黄色捞起来沥干油分就可以

今日就教大伙儿学习培训面叶的做法,大伙儿看过以后都学好了没有?自身学着做面叶,并且也省了许多 的钱财,平常多学习培训一些相关与烹饪技术层面的专业知识也是比较好的。

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